دسر آسان و یخچالی برای تولد

گاهی اوقات ممکن است وقت کافی برای درست کردن دسر نداشته باشید. در این شرایط بهترین پیشنهاد این است که به سراغ درست کردن دسر یخچالی بروید و خیلی سریع و راحت، یک دسر خوشمزه و عالی داشته باشید. خوشبختانه دستورهای خوشمزه و ساده ای برای درست کردن دسر یخچالی وجود دارد که به شما امکان می دهد تا بدون نیاز به روشن کردن فر و ماکروفر، بهترین و عالی ترین دسر را درست کرده و در مهمانی ها و جشن تولد سرو کنید. 

به همین منظور، در ادامه این بخش از تشریفینو، دستور درست کردن چند مدل دسر آسان و یخچالی برای تولد و دورهمی و مهمانی را آماده کردیم تا بتوانید با استفاده از این دستورها، یک دسر خوشمزه و خنک را درست کنید.

کیک بستنی، بهترین دسر آسان و یخچالی

کیک بستنی، یکی از دسرهای سرد و یخچالی بسیار محبوب و خوشمزه است که پیشنهاد می کنیم برای مهمانی یا تولد درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای کیک بستنی 

• 1 فنجان کورن فلکس
• 1/3 پیمانه شکر
• 1/3 فنجان کره ذوب شده
• 3/4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 2 لیتر بستنی نرم شده
• 4 قاشق غذاخوری عسل 

طرز تهیه کیک بستنی زخال اخته و بلوبری

1. در یک کاسه کوچک، کورن فلکس، شکر، کره و دارچین را با هم مخلوط کنید. نصف فنجان از این مواد را بردارید و کنار بگذارید. باقیمانده مواد را در کف یک قالب که با سلفون پوشش داده اید، منسجم کنید تا کراست یا پایه کیک بستنی آماده شود.
2. نصف بستنی را با قاشق روی کراست بریزید و با مخلوط خرده کورن فلکس که کنار گذاشته بودید را روی آن بپاشید. سپس 2 قاشق غذاخوری عسل روی ان بریزید. سپس روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 2 ساعت فریز کنید.
3. در مرحله بعدی، بستنی باقی مانده را روی مواد قرار دهید و روی آن را مجددا با سلفون بپوشانید و به مدت 8 ساعت یا یک شب در فریز قرار دهید.
4. 5 دقیقه قبل از سرو از فریزر خارج کنید و با عسل باقی مانده تزیین کرده و سرو کنید.

تیرامیسو هات چاکلت، پرطرفداترین دسر یخچالی

تیرامیسو، یکی از دسرهای یخچالی خوشمزه ای است که تقریبا همه افراد آن را دوست دارند و می توانید به عنوان یک دسر عالی برای تولد و مهمانی در نظر بگیرید.

مواد لازم برای تیرامیسو هات چاکت

• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا پودر هات چاکلت
• 3 قاشق غذاخوری شکر
• 2 قاشق غذاخوری آب
• 2 فنجان شیر 
• 3 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
• شکر 1 پیمانه 
• 2 فنجان پنیر ماسکارپونه
• 1 فنجان خامه فرم گرفته
• 45 کوکی لیدی فینگر 
• 1/4 فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین مینیاتوری
• 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

طرز تهیه تیرامیسو هات چاکلت

1. برای درست کردن شکلات داغ، در یک قابلمه کوچک، کاکائو، شکر و آب را مخلوط کنید تا یکدست شود. اجازه دهید این مواد بجوشد و 2 دقیقه با هم زدن مداوم بپزید. شیر را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را خاموش کرده و مواد را به یک ظرف کم عمق منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
2. برای تیرامیسو، در یک کاسه، زرده تخم مرغ و 1/2 فنجان شکر را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. ظرف حاوی تخم مرغ و شکر را بر روی یک قابلمه یا کتری آب در حال جوشیدن قرار دهید و به طور مداوم حدود 2 تا 3 دقیقه، مواد را هم بزنید.
3. از روی حرارت بردارید سپس مواد را با همزن و با سرعت بالا حدود 5 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن غلیظ و زرد کم رنگ شود. پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید، با سرعت متوسط هم بزنید تا صاف شود و در صورت نیاز کناره های کاسه را تمیز کنید.
4. در ظرفی دیگر خامه را بزنید تا فرم بگیرد. شکر باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس خامه فرم گرفته را داخل مخلوط ماسکارپونه بریزید.
5. یک ظرف برای درست کردن تیرامسو انتخاب کنید و یک لایه از مواد خامه ای را در کف ظرف پخش کنید. سپس لیدی فینگرها را درون هات چاکلت خیس کنید و روی مواد پنیری در کنار هم بچینید. روی لیدی فینگرها را یک لایه مواد خامه ای بریزید و مجددا لیدی فینگر خیس شده در هات چاکلت را روی آن بچینید. لایه ها را تکرار کنید و در نهایت روی آن کمی چیپس شکلات و دارچین بپاشید.
6. ظرف حاوی تیرامیسو را حداقل 8 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.

پودینگ موز، خوشمزه ترین دسر یخچالی

پودینگ موز یکی دیگر از دسرهای یخچالی و آسان است که برای سرو در مهمانی و تولد گزینه بسیار مناسبی خواهد بود.

مواد لازم برای پودینگ موز

• شکر 3/4 پیمانه
• 1/4 فنجان آرد شیرینی پزی
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 3 فنجان شیر
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ
• یک و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ویفر یا کوکی وانیلی (حدود 60 )
• 4 عدد موز رسیده بزرگ، برش خورده

طرز تهیه پودینگ موز

1. در یک قابلمه بزرگ، شکر، آرد و نمک را مخلوط کنید. شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. این مواد را روی حرارت متوسط بپزید و به طور مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. سپس حرارت را کم کنید، 2 دقیقه دیگر هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
2. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ ها را هم بزنید. مقدار کمی از مخلوط داغ را داخل تخم مرغ بریزید و هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را به ظرف حاوی شیر اضافه کرده و مدام هم بزنید. این مواد را روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا به آرامی به جوش آید و بپزید و 2 دقیقه هم بزنید. از روی حرارت بردارید. در نهایت وانیل را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه خنک شود.، گاهی اوقات هم بزنید.
3. یک ظرف مستطیلی برای درست کردن پودینگ آماده کنید. ابتدا یک لایه کوکی یا ویفر در کف ظرف بچینید، موز برش خورده را روی ان قرار دهید و یک لایه از مواد پودینگ را روی ان بریزید. این لایه ها را تکرار کنید.
4. یک پوشش پلاستیکی روی سطح پودینگ قرار دهید و به مدت 4 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.
5. درست قبل از سرو، پوشش پلاستیک را بردارید و روی پودینگ را با کوکی خرد شده و موز تزیین کرده و سرو کنید.

چیز کیک بلوبری، خاص ترین دسر یخپالی برای تولد

این چیزکیک بلوبری بدون نیاز به پخت بوده و تخم مرغ ندارد، به همین دلیل یک دسر عالی و خوشمزه است که بافت بسیار خامه ای و با طراوت دارد.

مواد لازم برای چیز کیک بلوبری

• 3/4 فنجان بیسکوییت وانیلی خرد شده (حدود 22 بیسکوییت)
• 2 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده
• 1 و 1/4 قاشق چایخوری پودر ژلاتین بدون طعم
• 2 قاشق غذاخوری آب سرد
• 1 بسته پنیر خامه ای نرم شده
• 1 و 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو
• 1/2 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو
• 1 فنجان زغال اخته تازه یا منجمد

طرز تهیه چیز کیک بلوبری

1. در یک کاسه کوچک، خرده های بیکوییت و کره را با هم مخلوط کنید. این مواد را در کف یک قالب مناسب منسجم کنید تا  کراست یا پایه چیز کیک آماده شود.
2. در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بگذارید 1 دقیقه بماند. سپس ظرف را روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
3. پنیر خامه ای و خامه را در یک کاسه کوچک بریزید، شکر و مخلوط ژلاتین را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
4. آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید و هم بزنید.
5. بلوبری یخ زده را له کنید و به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید. 
6. مواد پنیری - خامه ای را بر روی کراست بریزید و سطح آن را صاف کنید. ظرف را درون یخچال قرار دهید و اجازه دهید یک شب در یخچال بماند. 
7. بعد از گذشت این مدت زمان، چیز کیک را درون ظرف سرو قرار دهید و با بلوبری تازه تزیین کرده و سرو کنید.

اگر شما نیز طرز تهیه دسر آسان و یخچالی برای تولد را دارید، حتما در قسمت کامنت بنویسید.