جشن تولد از رویدادهای جذاب زندگی ما است. معمولا با نزدیک شدن به روزهایی که تولد یکی از عزیزان‌مان در آن است، جنب و جوش‌مان بیشتر می‌شود. فراهم کردن یک جشن تولد کوچک یا بزرگ، از اهداف همیشگی است. تهیه تم تولد، سفارش کیک تولد زیبا از بدیهیات این جشن است. یکی از مهمترین و جذاب‌ترین بخش‌های هر مهمانی و تولد، میز غذای آن است. میز غذای رنگارنگ و زیبا از جذابیت‌های یک تولد حرفه‌ای و خاص است.
اگر شما نیز نمی‌دانید که برای تولد چی درست کنید، در ادامه با ما همراه باشید تا بهترین و خوشمزه‌ترین فینگرفود برای تولد را بررسی کنیم و لیست خوراکی های تولد ساده را به همراه لیست تنقلات تولد باهم مرور کنیم.
پس تا پایان همراه ما باشید.
مهمترین ویژگیهای غذای تولد
حتما برای شما نیز سوال است و می‌خواهید بدانید پاسخ این سوال که برای تولد چی درست کنم؟ چه چیزی است. درواقع، درست کردن غذای تولد نیازمند درک شما از ویژگیهای غذای مناسب جشن تولد است. اطلاع از مهمترین ویژگیهای غذای تولد، موجب می‌شود تا شما با اطمینان خاطر لیست غذای تولد را آماده کنید و به آسانی برای تهیه و تدارک آن برنامه ریزی کنید. در ادامه این نکات را بررسی می‌کنیم.
1-غذاهای فوری و بی دردسر
یکی از مهمترین نکته‌ای که باید درنظر بگیرید این است که در لیست غذاهای تولدتان، حتما غذاهای بی دردسر و آسان را قرار دهید. این غذاها به راحتی و در زمان اندک تهیه می‌شوند و میز شام شما را پر می‌کنند. استفاده از غذاهای فینگرفود برای تولد، به شما این امکان را می‌دهد تا چند مدل غذای دیگر نیز به منوی شام تولد اضافه کنید و در کنار عزیزان‌تان این شب زیبا را جشن بگیرید.
2-غذاهای خوش رنگ و قابل تزیین
حتما برایتان پیش آمده است که عکس یک میز شام را دیده باشید و از زیبایی رنگ‌ها و خوراکی‌های آن به شدت وسوسه شده باشید. این حس و حال شما، حاصل تفکر فردی است که این غذاها را سفارش داده یا درست کرده است. درواقع، تهیه و تدارک غذاهای رنگارنگ با تزیینات زیبا، موجب جذاب‌تر شدن میز تولدتان می‌کند. شما باید با توجه به میل و علاقه خودتان، لیستی از غذاهای خوش رنگ و هیجان‌انگیز تهیه کنید و برای این شب زیبا، تدارک ببینید.
3-غذاهای باب سلیقه همه
مهمانان شما در جشن تولد، بسیار عزیز هستند. آنها در این جشن شرکت کرده‌اند تا شما را از حضورشان هیجان زده کنند و شبی خاطره‌انگیز در کنارتان بسازند. پس بدیهی است که وظیفه شما به عنوان میزبان، تدارک غذاهایی است که سلیقه همه افراد باشد. برای مثال، حتی اگر گیاه‌خوار هستید، باز هم چند مدل غذای مناسب افراد گوشتخوار در لیست غذای تولدتان قرار دهید تا همه از شام لذیذ و خوشمزه تولد لذت ببرند. طبخ و تدارک غذاهای انحصاری موجب می‌شود تا افراد خودشان را مهم ندانند و از شما بابت این اقدام دلخور شوند.
4-غذاهای سرد
یکی از بهترین گزینه‌هایی که میتوانید در میز تولدتان از آن استفاده کنید، غذاهای سرد است. معمولا غذاهای سرد بی دردسرترین نوع غذا محسوب می‌شوند. چرا که شما میتوانید به‌راحتی آنها را روی میز قرار دهید و نگران گرم کردن آن نباشید. انواع غذاهای سرد برای تولد بسیار متنوع و خوش آب و رنگ هستند و انتخاب فوق‌العاده‌ای برای جشن‌ها و مهمانی‌ها محسوب می‌شوند.
5-غذاهای لقمه‌ای
معمولا غذاهایی که حاضر و آماده‌اند، برای جشن تولد بسیار مناسب هستند. اگر بخواهید چنین غذاهایی آماده کنید باید سراغ فینگرفودهای لقمه‌ای بروید. غذاهایی که با خمیر مخصوص آماده می‌شوند و یا داخل نان خاصی پیچیده می‌شوند که حاضر و آماده هستند، بهترین گزینه برای جشن تولد هستند. پس حتما از این مدل غذاها استفاده کنید.
حتما بخوانید: کیک ولنتاین 2021 [مدل کیک ولنتاین خاص و جدید 99]
لیست انواع غذا برای تولد
شاید فکر کردن به نوع غذاهای مناسب تولد کمی دشوار به‌نظر برسد. داشتن لیست انواع غذا برای تولد، این شانس را برایتان ایجاد می‌کند تا بدون دردسر، هرکدام از غذاهایی که مدنظرتان است را انتخاب کنید و یک جشن تولد هیجان‌انگیز برگزار کنید.
1-نان تست با گوشت چرخ کرده
یکی از غذاهای هیجان‌انگیز و ساده‌ای که میتوانید برای جشن تولد انتخاب کنید، نان تست با گوشت چرخ کرده است. برای درست کردن این غذای هیجان انگیز کافی است کمی پیاز را متناسب با حجم گوشت چرخ کرده خلالی سرخ کنید و سپس گوشت را به همراه ادویه های دلخواه با پیاز تفت داده شده مخلوط کنید و منتظر بمانید تا چربی گوشت کاملا گرفته شود. سپس کمی سس دلخواه را به آن اضافه کنید و گوشت را کنار بگذارید.
طرز تهیه نان تست با گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده: 250 گرم
- پیاز خرد شده: 1 عدد
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- زعفران: چند رشته (برای رنگ‌دهی)
- نان تست یا نان تافتونی (به تعداد مورد نیاز)
طرز تهیه:
- در یک ظرف مناسب، گوشت چرخ‌کرده را قرار دهید.
- پیاز را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.
- نمک، فلفل سیاه و زعفران را به میزان دلخواه به مواد اضافه کنید.
- تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک ساختار همگن به‌دست آید.
- مواد را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا بهتر شکل بگیرد.
- حالا نان تست را باز کنید و به اندازه دلخواه از مواد گوشتی درون آن بچینید.
- نان دیگری را روی آن قرار دهید تا داخل ساندویچ میکر به خوبی پخته شود.
- راه دیگر این که نان تست را روی روغن یا کره در تابه یا ماهیتابه بپزید. همچنین میتوانید از ماست یا روغن زیتون برای سرخ‌کردن استفاده کنید. همچنین میتوانید نان تست را در فر پیش‌تر گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.حالا نان تست آماده برای سرو و نوش جان شماست. میتوانید آن را با سس گوجه فرنگی، ماست، پنیر و سبزیجات تزئین کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد (ساده + دستورالعمل)
2-هات داگ فینگرفودی
در لیست غذاهای تولد، حتما از هات داگ فینگرفودی استفاده کنید و لذت ببرید. هات داگ از لذیذ‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌هایی است که میتوانید آن را به صورت فینگر فودی سرو کنید. کافی است یک عدد نان باگن را به طول هات داگ سوراخ کنید. سپس هات داگ سرخ شده را داخل نان باگت فشار دهید. بعد از این مرحله میتوانید نان باگت را به شکل رولت برش بزنید و با استفاده از خلال دندان، زیتون یا گوجه گیلاسی، تکه‌های هات داگ را تزیین کنید و درون سینی سرو بچینید.
طرز تهیه هات داگ فینگرفودی
مواد لازم:
- خمیر نان (میتوانید خودتان خمیر نان تهیه کنید یا از خمیر نان آماده استفاده کنید)
- سوسیس (هات داگ)، تعداد مورد نیاز
- سس کچاپ
- سس مایونز
- سس مسترد
- پیاز خرد شده
- خیارشور خرد شده
- قارچ خرد شده
- پنیر رنده‌شده
- کره یا روغن برای سرخ کردن سوسیس‌ها
طرز تهیه:
- خمیر نان را طبق دستور تهیه کنید یا از خمیر نان آماده استفاده کنید و آن را به اندازه دلخواهتان با وردنه مناسب باز کنید.
- سوسیس‌های انگشتی را بر روی خمیر بچینید.
- هر سوسیس را در قسمت میانی خمیر نان قرار داده و خمیر را حول سوسیس بپیچید تا کاملاً پوشیده شود و شکل هات داگ را بگیرد.
- خمیر حاوی سوسیس را در ابعاد دلخواه برش بزنید.
- سوسیس‌های پوشیده شده با خمیر را در یک تابه با کره یا روغن سرخ کنید تا رنگی طلایی به‌دست بیاورند و خمیر نان نیز پخته شود.
- نان‌ها را از تابه خارج کرده و روی کاغذ آشپزخانه یا دستمال کاغذی قرار دهید تا اضافه‌ی روغن آن گرفته شود.
- به هر نان هات داگ فینگرفودی یک سس‌های کچاپ، مایونز و مسترد را به دلخواه اضافه کنید و پیاز خرد شده، خیارشور خرد شده، قارچ خرد شده و پنیر رنده‌شده را به عنوان تزئین در کنار غذا استفاده کنید.
3-کوکو سبزی فینگر فودی
یکی از غذاهای لذیذ و هیجان‌انگیزی که حتی سرد خوردن آن نیز جذاب است، کوکو سبزی است. با استفاده از کوکو سبزی میتوانید خوراک خوشمزه‌ای دست و پا کنید و میز رنگینی بچینید. کوکو سبزی را به تکه‌های کوچک برش بزنید و روی نان تست کامل یا نصفه قرار دهید. شما میتوانید برای زیباتر شدن میز شام تولد، مایع کوکو سبزی را درون نان‌های مخصوص تارت بریزید و داخل فر قرار دهید تا به‌خوبی پخته شود و آماده خوردن باشد. برای تزیین این کوکوها میتوانید از گوجه گیلاسی استفاده کنید.
طرز تهیه کوکو سبزی فینگرفودی
مواد لازم:
- سبزی‌های خورشتی خام (تره، اسفناج، گشنیز، جعفری و ...)
- تخم مرغ: ۲ عدد
- زردچوبه: به میزان لازم (برای رنگ‌دهی)
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زرشک: به میزان لازم (برای تزئین)
- روغن مایع: برای سرخ‌کردن
- نان فینگرفودی
طرز تهیه:
- سبزی‌های خورشتی خام را بشوید و خرد کنید.
- در یک ظرف، تخم مرغ‌ها را بشکنید و به سبزی‌های خرد شده اضافه کنید.
- زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و همه‌ی مواد را به‌خوبی مخلوط کنید تا یک مخلوط همگن به‌دست آید.
- روغن مایع را در یک ماهیتابه یا تابه داغ کنید و مایع کوکو سبزی‌ها را در قالب‌های کوکو ریخته و با استفاده از چنگال یا قاشق صاف کنید.
- پس از پخته شدن، کوکو سبزی‌ها را از روغن خارج کرده و روی کاغذ آشپزخانه یا دستمال کاغذی قرار دهید تا اضافه‌ی روغن آبکی نشود.
- در صورت تمایل به طعم زرشک و گردو میتوانید در مرحله مخلوط کردن مواد کوکو سبزی، زرشک و گردو شسته شده را اضافه کنید.
- کوکوها را بر روی نان فینگرفودی بچینید و با خلال دندان و گوجه فیکس کنید.
حتما بخوانید: جذاب ترین مدل های کیک تولد دخترانه بزرگسال جدید 2020
4-سالاد الویه
وقتی اسم تولد باشد، همه ما ذهن‌مان به سالاد اولیه‌های هیجان‌انگیز تولد کودکی جذب می‌شود. سالاد الویه از خوشمزه‌ترین و بهترین سالادهایی است که میتوانید در جشن تولد از آن استفاده کنید. این سالاد به‌صورت گیاهی قابل طبخ است. کافی است داخل آن مرغ، کالباس و سوسیس نریزید. برای سرو آسان‌تر سالاد اولویه میتوانید از ظروف یکبار مصرف استفاده کنید و داخل آن را با سالاد الویه پر کنید و روی آن را به‌وسیله گوجه گیلاسی و کاهو تزیین کنید.
طرز تهیه سالاد الویه
مواد لازم:
- خیار شور: 5 عدد
- تخم مرغ 4 عدد
- سینه مرغ 1 عدد
- سیب زمینی متوسط 4 عدد
- سس مایونز 8 قاشق غذاخوری
- لیموترش: 3 قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
- تخم مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید.
- سینه مرغ را همراه با پیاز آب پز کنید.
- پس از پختن، تخم مرغ و سیب زمینی را رنده کنید.
- سینه مرغ را ریش ریش کرده و به محتویات اضافه کنید.
- خیار شور را نگینی خرد کرده و داخل ظرف سالاد الویه بریزید.
- کمی فلفل، نمک و سس مایونز را هم زده و به همراه لیمو ترش به محتویات اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
5-مینی همبرگر
غذاهای فست فودی و خوش رنگ و لعاب، پای ثابت میز شام تولد است. شما میتوانید با درست کردن یک همبرگر هیجان‌انگیز میز شام‌تان را زیباتر کنید. همبرگر با استفاده از گوشت چرخ کرده و پیاز درست می‌شود. شما نیز برای تهیه مینی همبرگرها، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز مخلوط کنید، سپس ادویه و نمک بزنید و به خوبی آن را ورز دهید. سپس تکه های کوچکی از گوشت جدا کنید، گرد کنید و آن را با فشار دست به اندازه نان مینی همبرگر و کمی بزرگ‌تر پهن کنید و سرخ کنید. استفاده از ورقه‌های گونه و خیارشور داخل نان همبرگز، مینی همبرگر شما را تکمیل می‌کند.
طرز تهیه مینی همبرگر
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده (میتوانید از گوشت چرخ‌کرده گوسفندی یا گوشت مخصوص همبرگر استفاده کنید: ۴ عدد برگر
- نان مینی همبرگر: ۴ عدد
- پنیر چدار یا پنیر چدار آمریکایی: ۴ برش (هر برش حدود ۳۰-۴۰ گرم)
- خیار شور: چند حلقه نازک
- گوجه‌فرنگی: چند برش نازک
- پیاز: چند حلقه نازک
- کرفس: چند برش نازک (اختیاری)
- سس مایونز: به میزان لازم
- سس کچاپ: به میزان لازم
- خردل: به میزان لازم (اختیاری)
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن مایع: برای سرخ‌کردن گوشت
طرز تهیه:
- گوشت چرخ‌کرده را با نمک و فلفل به میزان لازم مخلوط کنید. میتوانید به دلخواه خود به گوشت اضافه‌های مانند پیاز خرد شده، پودر آویشن، سیر خرد شده و ... اضافه کنید تا طعم بیشتری به گوشت بدهید.
- ترکیب گوشتی به اندازه‌ی دلخواه (معمولاً تقریباً 50 الی 100 گرم) را به شکل گرد درآورید.
- تابه یا ماهیتابه را با کمی روغن مایع داغ کنید و مواد گوشتی را درون آن قرار دهید.
- گوشت‌ها را به‌مدت چند دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید تا به‌طور کامل پخته شوند.
- نان همبرگرها را به صورت ملایم در مایکروویو یا دمنده گرم کنید تا نرم شوند.
- حالا آماده‌سازی همبرگر آغاز می‌شود. ابتدا نان همبرگر را باز کنید و روی دو نیمه‌ی نان یک لایهٔ سس مایونز و سس کچاپ بمالید. اگر دوست دارید میتوانید خردل هم اضافه کنید.
- روی نیمه‌ای از نان، مواد گوشتی را قرار دهید. سپس برش‌های پنیر چدار و یا پنیر چدار آمریکایی را روی گوشت قرار دهید.
- حالا بقیه‌ی تزئین‌ها شامل خیارشور، گوجه‌فرنگی، پیاز و کرفس را به دلخواه روی پنیر قرار دهید.
- نان همبرگر دیگر را روی این لایه‌ها قرار دهید و به‌نرمی فشار دهید تا همه‌ی لایه‌ها به‌هم چسبیده شوند.
حتما بخوانید: فینگر فود چیست؟ آموزش 10 مدل فینگرفود خوشمزه مناسب جشن تولد
6-سالاد اندونزی
از غذاهای فوق‌العاده‌ای که می‌تواند در لیست شام تولد شما قرار بگیرد، سالاد اندونزی است. این سالاد با خوراکی‌های ساده‌ای تهیه می‌شود. شما میتوانید یک شب قبل از تولد این سالاد را تهیه کنید. برای درست کردن سالاد اندونزی کافی است تعدادی کلم قرمز و سفید را به اندازه‌های یکسان و نازک خرد کنید. سپس مقداری کالباس را با ابعاد درشت‌تر برش بزنید و به همراه نخود فرنگی، خیارشور، ذرت و ادویه با سس مایونز مخلوط کنید. استفاده از نمک و ادویه با فلفل سیاه این سالاد را هیجان‌انگیزتر می‌کند. برای سرو این سالاد حتما ظرف یکبار مصرف تهیه کنید و سالاد اندونزی را داخل آن بریزید و با تزیین جذاب، از مهمانان‌تان پذیرایی کنید.
طرز تهیه سالاد اندونزی
مواد لازم:
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد متوسط
- خیار شور: ۲ عدد متوسط
- کالباس: 400 گرم
- سس مایونز
- نخود فرنگی 300 گرم
- ذرت 300 گرم
- هویج 300 گرم
- خیارشور 300 گرم
- کلم سفید و قرمز 1 عدد کوچک
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: برای سرخ‌کردن
طرز تهیه:
- ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها و خیار شورها را به قطعات کوچک خرد کنید.
- هویج و کالباس را به قطعات ریز خرد کنید.
- ذرت و نخودفرنگی را پخته و به مواد تان اضافه کنید.
- در ظرف مخصوص سالاد، کلم سفید و قرمز را خیلی ریز خرد کنید.
- سس اندونزی را داخل یک ظرف آماده کنید. از ترکیب سس‌های مختلف مانند سس کتچاپ، سس مایونز، سس چیلی و آبلیمو استفاده کنید و طعم سس را به‌طور دلخواه خود تنظیم کنید
7-ناگت سوخاری
حتما اگر از ابتدا مطلب را مطالعه کرده باشید، می‌دانید که بهترین غذا برای تولد، غذاهای ساده و راحت است. پس همین حالا یک بسته ناگت سوخاری تهیه کنید و منتظر بمانید تا یخ آن باز شود. سپس به‌وسیله یک قابلمه پر از روغن داغ، ناگت‌ها را در کم‌تر از نیم ساعت سرخ کنید و یکی از غذاهای خوشمزه میز شام تولدتان را آماده کنید.
طرز تهیه ناگت مرغ
مواد لازم:
- مرغ: ۲۵۰ گرم (سینه مرغ بدون استخوان یا مرغ داشته‌ها)
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- پیاز: ۱ عدد متوسط (خرد شده)
- سیر: ۲ حبه (خرد شده - اختیاری)
- آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- آرد: به میزان لازم
- تخم‌مرغ خامه‌ای: ۲ عدد
- نان برشته یا پودر نان برای پوشاندن ناگت
- روغن مایع: برای سرخ‌کردن
طرز تهیه:
- مرغ را بشوید و آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
- قطعات مرغ را در یک ظرف قرار داده و نمک، فلفل، پیاز خرد شده، سیر (اگر دوست دارید) و آویشن را اضافه کنید. همه‌ی مواد را به‌خوبی با غذاساز مخلوط کنید تا مرغ با ادویه‌ها ترکیب شود.
- مواد را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌دهی بهتر اتفاق بیفتد.
- پس از گذشت زمان، مواد را از یخچال درآورده و تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنید. همچنین میتوانید تخم‌مرغ خامه‌ای نیز به مواد اضافه کنید تا ناگت‌ها طعم و بافت خوبی داشته باشند.
- مواد را دوباره به‌خوبی مخلوط کنید تا همگن شوند.
- در تابه یا ماهیتابه، روغن مایع را داغ کنید.
- ناگت‌ها را به صورت دیسک‌های تقریباً ۱ سانتی‌متری درآورده و در آرد غلتانیده و سپس در تخم‌مرغ و بعد در نان برشته یا پودر سوخاری قرار دهید تا پوشیده شود.
- ناگت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا به‌طور یکنواخت طلایی شوند و از هر دو طرف پخته شوند.
- ناگت‌ها را از تابه خارج کرده و روی کاغذ آشپزخانه یا دستمال کاغذی قرار دهید تا اضافه‌ی روغن آبکی نشود.
8-رول مرغ
غذاهایی برای سرو در میز شام تولد مناسب است که بتوانید آنها را به‌راحتی و بی دردسر سرو کنید و مهمانان بدون نیاز به یک میز و تسلط کامل به غذا، آن را استفاده کنند. این ویژگی‌ها همگی در رول مرغ وجود دارد. کافی است یک بسته خمیر پیراشکی تهیه کنید. سپس مرغ‌ها را به مدت یک ساعت درون آبلیمو، نمک، زعفران مزه دار کنید. سپس فیله‌های مرغ را درون این رول‌ها بپیچید و داخل روغن داغ قرار دهید. اجازه دهید با حرارت کم، مغز رول‌ها پخته شود. سپس میتوانید بعد از سرد شدن رول‌ها، برش‌های یکسانی روی آن ایجاد کنید و با قراردادن یک خلال دندان و گوجه گیلاسی، کار را تمام کنید.
طرز تهیه رول مرغ
مواد لازم:
- سینه مرغ بدون استخوان: ۴ عدد (حدود ۶۰۰ گرم)
- تخم مرغ: ۲ عدد
- پنیر موزارلا یا پنیر چدار: ۱۰۰ گرم (رنده شده)
- قارچ: ۱۰۰ گرم (خرد شده)
- پیاز: ۱ عدد متوسط (خرد شده)
- سیر: ۲ حبه (خرد شده - اختیاری)
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری
- آرد: به میزان لازم
- تخم‌مرغ خامه‌ای: ۲ عدد
- خمیر یوفکا یا خمیر هزار لا
- روغن مایع: برای سرخ‌کردن
طرز تهیه:
- ابتدا سینه مرغ را بشوید و به قطعات کوچکتری تکه تکه کنید.
- مرغ‌ها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و تخم‌مرغ‌ها را به آنها اضافه کنید. نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه را هم به مرغ‌ها اضافه کنید.
- همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا تمام مرغ‌ها با ادویه‌ها و تخم‌مرغ ترکیب شوند.
- مواد را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌دهی بهتر اتفاق بیفتد.
- پس از گذشت زمان، مواد را از یخچال درآورده و پنیر رنده شده، قارچ‌ها و پیاز را به مواد اضافه کنید.
- مواد را دوباره به‌خوبی مخلوط کنید تا همگن شوند.
- در تابه یا ماهیتابه، روغن مایع را داغ کنید.
- خمیر را باز کنید و چند قاشق از موادتان داخل آن ریخته و به آرامی بپیچید.
- پس از رول کردن مرغ و خمیر میتوانید آن را درون تابه سرخ کنید.
- پس از طلایی شدن رول ها را خارج کنید و روی کاغذ مخصوص گذاشته تا روغن اضافی آن ها جذب شود.
حتما بخوانید: 50 مدل کیک تعیین جنسیت نوازد | کیک تعیین جنسیت پسر و دختر
9-مینی پیتزا
شاید برای شما نیز، پیتزا یکی از خوشمزه‌ترین فست فودهایی باشد که علاقه‌مند به خوردن آن هستید. مینی پیتزا به‌راحتی می‌تواند خوراکی شام تولدتان باشد. مواد پیتزا را به سلیقه خودتان تهیه کنید. خمیر پیتزای آماده یا خمیر پیتزا خانگی را قالب بزنید و به اندازه‌های کوچکتر از یک پیش دستی روی سینی فر بچینید. مواد پیتزا را به تکه‌های ریز خرد کنید و داخل خمیر بریزید. سپس پنیر پیتزا را روی آن بریزید و فر را روشن کنید. مینی پیتزا را پیش از سرو میتوانید کمی گرم کنید و یا سرو آن را بر روی سینی‌های دارای وارمر انجام دهید که دمای خود را حفظ کند.
طرز تهیه مینی پیتزا
مواد لازم:
- خمیر پیتزا
- سس گوجه‌فرنگی: ۱/۲ پیمانه
- پنیر موزارلا: ۱ پیمانه (رنده شده)
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد (به شکل برش‌های نازک)
- پیاز: ۱ عدد (به شکل حلقه‌های نازک)
- ریحان تازه یا خشک: به میزان دلخواه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زیتون (اختیاری): به میزان دلخواه
- روغن زیتون: برای پخت پیتزا
طرز تهیه:
- ابتدا خمیر پیتزا را روی سطح کار خود گذاشته و سس گوجه‌فرنگی را به آرامی و به‌طور یکنواخت روی سطح آن پخش کنید. میتوانید از سس کچاپ آماده استفاده کنید.
- پنیر موزارلا رنده شده را به صورت یکنواخت روی سس گوجه‌فرنگی پخش کنید و برش‌های گوجه‌فرنگی و حلقه‌های پیاز را هم به‌صورت متناوب روی پنیر قرار دهید.
- اگر دوست دارید، زیتون و مرغ، گوشت یا سوسیس کالباس را هم به پیتزا اضافه کنید.
- ریحان تازه یا خشک را هم روی پیتزا بپاشید و سپس نمک و فلفل به میزان لازم روی مواد اضافه کنید
- پیتزا را درون فر پیش‌گرم شده به دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و آن را حدود ۱۰-۱۵ دقیقه یا تا زمانی که پنیرها آبکی شوند و پیتزا طلایی رنگ شود، بپزید.
- پس از پخت پیتزا، آن را از فر خارج کرده و به‌صورت خوشمزه سرو کنید.
10-کباب سیخی با سبزیجات
کباب یکی از غذاهای مورد علاقه اکثر افراد است. شما میتوانید به‌راحتی با تهیه سیخ چوبی، تکه‌هایی از مرغ یا گوشت این کباب خوشمزه را تهیه کنید. کافی است مرغ یا گوشت را به تکه‌های یکسان خرد کنید و به همراه فلفل دلمه، بادمجان یا گوجه، داخل سیخ چوبی قرار دهید. سیخ‌ها را داخل ماهیتابه بچینید و کف آن را با کمی کره و روغن زیتون چرب کنید. درب تابه را ببندید تا کباب‌های سینی آماده شوند. کمی سس آماده کنید و به همراه آب داخل تابه بریزید و منتظر بمانید تا کاملا آماده شوند. شما میتوانید این غذا را سرد و گرم سرو کنید. سیخ چوبی را با همان سیخ داخل دیس بچینید و سرو کنید.
طرز تهیه کباب سیخی
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده (میتوانید از گوشت چرخ‌کرده گوسفندی یا گوشت مخصوص کباب استفاده کنید): ۵۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد متوسط (رنده شده)
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زعفران: چند میلی‌گرم (قرمز کردن کباب - اختیاری)
- روغن مایع: برای رومال کردن کباب
- سیخ چوبی
طرز تهیه:
- ابتدا گوشت چرخ‌کرده را به یک ظرف بزرگ انتقال دهید.
- پیاز را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید.
- نمک و فلفل را به میزان دلخواه به گوشت اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید کباب سیخی رنگ جذابی داشته باشد، زعفران را هم به گوشت بیفزایید.
- مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا تمام ادویه‌ها و پیاز به گوشت ترکیب شوند.
- سپس گوشت را در یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت یا تا زمانی که کاملاً سرد شود، نگهداری کنید تا طعم و ادویه‌ها به خوبی به گوشت بچسبد.
- پس از گذشت زمان، گوشت را از یخچال درآورده و به شکل رول‌های بلند دور سیخ چوبی بپیجید
- کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و سیخ ها را درون آن بچینید. صفحات چدنی نیز انتخاب خوبی هستند.
11-قارچ شکم پر
قارچ خوش خوراک‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراکی همه پسندی است که در غذاها استفاده می‌شود. شما میتوانید از قارچ شکم پر برای اشام تولد استفاده کنید. کافی است، قارچ‌های بزرگی تهیه کنید و بشویید. سپس کمی گوشت چرخ کرده را سرخ کنید و مزه دار کنید به همراه پیاز تفت داده شده، سپس آن را داخل شکم قارچ‌ها بریزید و روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید. سپس سینی را داخل فر قرار دهید و منتظر بمانید تا به خوبی پنیرها آب شوند و داخل قارچ را پر کنند.
طرز تهیه قارچ شکم پر
مواد لازم:
- قارچ‌های شکم پر: ۵۰۰ گرم (تمیز شده و خرد شده)
- پیاز: ۱ عدد متوسط (خرد شده)
- گوشت چرخ‌کرده (گوسفندی یا مرغ): ۲۵۰ گرم
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- آب یا بریان گوشت: ۱/۲ پیمانه
- زردچوبه: ۱/۴ قاشق چایخوری
- زعفران: چند میلی‌گرم (اختیاری - برای رنگ دادن غذا)
- روغن مایع: برای تفت دادن مواد
طرز تهیه:
- ابتدا قارچ‌های شکم پر را تمیز کنید و خرد کنید. همچنین پیاز را هم خرد کنید.
- در تابه یا ماهیتابه، روغن مایع را داغ کنید.
- پیازها را به روغن اضافه کنید و تا زمانی که نرم و شفاف شوند، سرخ کنید.
- گوشت چرخ‌کرده را به پیازها اضافه کنید و تا زمانی که گوشت پخته شود، همراه با هم آشپزی کنید.
- به گوشت و پیازها زردچوبه و زعفران اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا رنگ دهی بهتر اتفاق بیفتد.
- رب گوجه‌فرنگی را به مواد اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
- زمانی که مواد کاملا خشک شد، با یک قاشق آن را داخل قارچ بریزید و روی سینی بچینید.
- پس از این مرحله باید کمی پنیر پیتزا بریزید.
- قارچ ها را داخل فر قرار دهید تا پنیر طلایی شده و آب شود.
- قارچ شکم پر آماده است.
خلاصه مطلب
برای داشتن یک جشن تولد هیجان‌انگیز باید حتما میز شام رنگارنگی بچینید. با استفاده از لیست غذای تولد که در بالا به آن اشاره کردیم، ایده های ساده ای برای تهیه غذای تولد ارائه کردیم. قطعا حالا می‌دانید پاسخ سوال برای تولد چی درست کنم چه چیزهایی است.
