3 طرز تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه

درست کردن کیک در خانه، یکی از کارهای لذت بخشی است که هم می توانید با کمک بچه ها درست کنید و ساعات خوشی را در کنار هم سپری کنید و هم می توانید به عنوان یک مدیتیشن و برای فرار از مشکلات روزمره به سراغ آن بروید و چند ساعتی مشغول کیک درست کردن شوید و فکر و ذهن خود را ارام کنید.

اگرچه دستورالعمل های مختلفی برای درست کردن انواع کیک با طعم های مختلف وجود دارد، اما کیک کدو حلوایی یکی از کیک های فوق العاده لذیذ و خاصی است که پیشنهاد می کنیم در روزهای پاییزی آن را درست کنید و از خوردن یک تکه کیک داغ خانگی با طعم و عطر متفاوت و خاص لذت ببرید.

به همین منظور، در ادامه این بخش از تشریفینو، 3 طرز تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه را آماده کردیم تا بتوانید با توجه به مواد مورد نیاز و روش درست کردن این کیکها، بهترین و مناسب ترین دستور پخت کیک کدو حلوایی را امتحان کنید.

پیشنهاد مطالعه: پنج عصرانه پاییزی خوشمزه برای دورهمی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده و کلاسیک یا باند کیک کدو حلوایی

باند کیک ها (Bundt cakes)، از جمله کیک های کلاسیک، بزرگ و پف کرده هستند که بسیار متراکم و مرطوب بوده و طعم و مزه بسیار عالی و دلپذیری دارند. در ادامه اموزش درست کردن یک کیک کدو حلوایی ساده و کلاسیک یا باند کیک کدو حلوایی را آماده کردیم تا از درست کردن و خوردن یک کیک متراکم و مرطوب پر از ادویه های گرم پاییزی و پوره کدو حلوایی لذت ببرید:

مواد لازم برای کیک کدو حلوایی ساده و کلاسیک یا باند کیک کدو حلوایی

• ارد شیرینی پزی، 3 فنجان یا 384 گرم
• پودر بیکینگ پودر، 2 قاشق چای خوری
• جوش شیرین، 1 قاشق چای خوری
• نمک، 1 قاشق چای خوری
• پودر دارچین، 1 قاشق چای خوری
• پودر فلفل سیاه، 1/4 قاشق چای خوری
• شکر سفید یا شکر قهوه ای، 2 فنجان یا 440 گرم
• کره آب شده، نصف فنجان یا 114 گرم
• روغن مایع یا روغن زیتون، نصف فنجان
• تخم مرغ، 2 عدد
• پوره کدو حلوایی، 450 گرم
• خامه، نصف فنجان

طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده و کلاسیک یا باند کیک کدو حلوایی

1. قبل از شروع، ابتدا فر را با دمای 350 درجه گرم کنید و ظرف مخصوص کیک را با کره چرب کرده و اردپاشی کنید
2. آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، دارچین ، هل و فلفل سیاه را در یک کاسه متوسط بریزید و به خوبی ترکیب کنید
3. در یک ظرف دیگر، شکر قهوه ای ، کره و روغن زیتون را با هم ترکیب کنید و در حدود 3 دقیقه با درجه متوسط همزن، این مواد را هم بزنید. تخم مرغ اول را اضافه کنید، 20 ثانیه مخلوط کنید و سپس تخم مرغ دوم را اضفه کرده و مجددا 20 ثانیه مواد را هم بزنید.
4. در این مرحله، مواد خشک را به مواد مایع کیک اضافه کرده و یا یک کفگیر یا قاشق مناسب، مواد را با هم مخلوط کنید. اطمینان حاصل کنید که همه مواد خشک با مواد مایع ترکیب شده اند و هیچ ماده خشکی درون مایع کیک باقی نمانده یا گوله گوله نشده باشد.
5. مایع کیک آماده شده را درون قالب کیک که از قبل اردپاشی کرده اید بریزید و روی مواد را صاف کنید. سپس قالب کیک را چند بار روی میز کار بکوبید تا تمام حباب های درون مایع کیک خارج شود.
6. قالب کیک را درون فر قرار دهید و به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.
7. در طول مدت پخت کیک، درب فر را باز نکنید و برای اطمینان از پخته شدن کیک، می توانید در 10 دقیقه انتخاب پخت کیک، می توانید یک چاقو یا خلال دندان را به داخل کیک فرو کنید. اگر مواد کیک به چاقو نچسبید، یعنی کیک پخته شده است.
8. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا به مدت 20 دقیقه خنک شود. سپس از نوک چاقو برای شل شدن لبه های کیک از دیواره قالب استفاده کرده و کیک را روی ظرف سرو کیک معکوس کنید تا از قالب جدا شود.
9. باند کیک کدو حلوایی آماده است. می توانید این کیک را به صورت ساده و یا با سس کاراملی یا شکلاتی تزیین کرده و میل کنید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه شکالت داغ ایتالیایی با روش ساده

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با کرم پنیری

اگر احساس می کنید طعم کدو حلوایی در کیک را نمی پسندید، پیشنهاد می کنیم این کیک کدو حلوایی را حتما امتحان کنید تا نظرتان در رابطه با این کیک به طور کامل عوض شود! 

مواد لازم برای کیک کدو حلوایی با کرم پنیری

• 2 فنجان آدر مخصوص شیرینی و کیک
• 1  و نیم فنجان شکر دانه دار
• 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین 
• 2 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
• 2 قاشق غذاخوری دارچین
• 3 تخم مرغ بزرگ 
• 1 فنجان روغن مایع
• 1 لیوان پوره کدو حلوایی

مواد لازم برای کرم پنیری

• 1 بسته  پنیر خامه ای 
• 8 قاشق غذاخوری کره 
• 1 فنجان پودر شکر
• 2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• گردو برای تزئین ، اختیاری

طرز تهیه کرم پنیری برای کیک کدو حلوایی

همه موادری که برای کرم پنیری در بالا معرفی کردیم را درون کاسه همزن بریزید و با همزن به خوبی مخلوط کنید تا حالت سبک پیدا کند. این کار حدود 3 تا 4 دقیقه زمان میبرد و به راحتی می توانید یک کرم پنیری خوشمزه برای روی کیک کدو حلوایی داشته باشید.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با کرم پنیری

1. در یک کاسه بزرگ ، مواد خشک را که شامل آرد ، شکر ، جوش شیرین ، یکینگ پورد و دارچین است را با هم مخلوط کنید.
2. در یک ظرف دیگر، تخم مرغ، روغن و پوره کدو حلوایی را با همزن ترکیب کنید.
3. سپس مواد مایع را به مواد خشک اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. یک قالب کیک مستطیلی را با کاغذ روغنی پوشش دهید و سپس مایع کیک را به آن منتقل کنید و به مدت 35-40 دقیقه در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید. یا تا زمانی که وقتی یک خمیردندان در مرکز کیک فرو کردید، تمیز خارج شود.
5. بگذارید کیک کاملاً در قالب خنک شود و کرم پنیری را بر روی قسمت کیک پخش کنید و با مقداری گردو خرد شده تزئین کنید.

پیشنهاد مطالعه: چهار روش پخت سوپ کدو حلوایی خوشمزه مقوی برای سرما خوردگی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی و گلابی خوشمزه و سالم

این کیک کدو تنبل و گلابی خوشمزه و سالم، یک دسر پاییزی خوشمزه است تا هوس کدو تنبل شما را برآورده کند! این کیک مرطوب و خوش طعم است، فقط کمی شیرین شده است، و به راحتی با مواد ساده و سالم درست می شود.

مواد لازم برای کیک کدو حلوایی و گلابی

• 1 و نیم فنجان آرد سبوس دار یا آرد شیرینی پزی
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1 و نیم قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
• 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• نصف قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
• 2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 فنجان پوره کدو حلوایی
• 1/3 فنجان روغن زیتون یا روغن مایع
• 1/4 فنجان شیر یا به جای آن از آب پرتقال استفاده کنید
• نصف فنجان شربت افرا یا عسل یا شکر
• 1 گلابی رسیده و خرد شده به قطعات کوچک

طرز تهیه کیک کدو حلوایی و گلابی

1. یک قالب کیک مستطیلی را با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 355 فارنهایت گرم کنید.
2. آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر، ادویه جات و پوست پرتقال را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها، پوره کدو تنبل، روغن، شربت افرا (یا عسل یا شکر) و شیر (یا آب میوه) را در یک کاسه متوسط یا کاسه همزن با هم مخلوط کنید.
4. مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
5. در این مرحله تکه های گلابی را داخل مایع کیک بریزید.
6. مایع کیک را درون قالب بریزید و روی ان را کمی صاف کنید.
7. قالب را درون فر قرار دهید و به مدت 45 تا 50 دقیقه و یا تا زمانی که یک سیخ که در وسط کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید، بپزید. اگر خمیر خیس روی سیخ بود، کیک را 5 دقیقه دیگر بپزید و دوباره چک کنید.
8. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود سپس برش دهید و لذت ببرید.

شما چه دستوری برای درست کردن کیک کدو حلوایی خوشمزه دارید؟ در قسمت کامنت بنویسید