اگر شما هم جز افرادی هستید که دغدغه درست کردن غذای جدید برای وعده شام یا ناهار را دارید، در جای درستی قرار گرفته اید. در ادامه این بخش از تشریفینو به شما می گوییم که شام چی درست کنم تکراری نباشه؟ و دستور درست کردن چند مدل غذای جدید و آسان برای وعده شام را اماده کردیم که مطمئنا اعضای خانواده نیز از ان استقبال خواهند کرد.
شام چی درست کنم تکراری نباشه؟ مرغ و پارمزان با ایرفرایر
این دستور غذای مرغ و پارمزان که در ایرفرایر یا سرخ‌کن بدون روغن درست می شود، ساده و بسیار خوشمزه بوده و غذای مناسبی برای وعده شام است.
مواد لازم برای مرغ و پارمزان با ایرفرایر
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان پودر نان مزه دار شده
- 1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل
- 4 نصف سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان
- 1 فنجان سس پاستا
- 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
- ریحان تازه خرد شده
دستور درست کردن مرغ و پارمزان با ایرفرایر
- ایرفرایر را با دمای 200 درجه گرم کنید. در یک کاسه کم عمق، تخم مرغ ها را کمی هم بزنید. در یک کاسه کم عمق دیگر، خرده نان، پنیر پارمزان و فلفل را با هم مخلوط کنید. مرغ را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس با مخلوط خرده نان بپوشانید.
- مرغ را به صورت یک لایه روی سینی چرب شده در سبد سرخ کن قرار دهید. درجه ایرفرایر را روی 165 درجه تنظیم کنید و اجازه دهید مرغ ها به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزند. سپس مرغ ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
- مرغ پخته شده را با سس پاستا و موزارلا تزیین کنید. چند دقیقه دیگر درون ایرفرایر قرار دهید تا تا پنیر آب شود، 3-4 دقیقه بیشتر. در صورت تمایل با ریحان خرد شده و پنیر پارمزان اضافی بپاشید و با پاستا و سبزیجات سرو کنید.
شام چی درست کنم تکراری نباشه؟ خوراک ژامبون و لوبیا
این غذا برای شبهای سردی که نمی‌خواهید زیاد آشپزی کنید، عالی است و طعم فوق العاده جذابی دارد.
مواد لازم برای خوراک ژامبون و لوبیا
- 4 قوطی کنسرو لوبیا
- 2 ورق ژامبون دودی
- 1 قوطی سس گوجه فرنگی
- 1 پیاز بزرگ، خرد شده
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای
- 3/4 فنجان ملاس یا شیره قند
- 1/4 فنجان سرکه سیب
- 1 قاشق غذاخوری سس ورچستر
- 1 تا 2 قاشق چای خوری خردل آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل
- 12 نوار بیکن، پخته و خرد شده
- اختیاری: ترشی فلفل هالاپینو و ترشی پیاز قرمز
دستور درست کردن خوراک لوبیا و ژامبون
- یازده ماده اولیه که در بالا معرفی شد را درون یک قابلمه مناسب بریزید و هم بزنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت با هم بپزند.
- بیکن خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید و در صورت تمایل با ترشی فلفل هالاپینو و پیاز قرمز ترشی سرو کنید.
شام چی درست کنم تکراری نباشه؟ استیک فاجیتاس
اگر دوست دارید غذایی با طعم مکزیکی را امتحان کنید حتما این استیک فاجیتاس را درست کنید.
مواد لازم برای استیک فاجیتاس
- 1 استیک گوشت گاو
- 1 قوطی کنسرو گوجه فرنگی خرد شده با سیر و پیاز، آبکش نشده
- فلفل هالاپینو 1 عددخرد شده
- 2 حبه سیر، خرد شده
- 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 عدد پیاز متوسط، خلال شده
- 1 عدد فلفل سبز متوسط، خرد شده
- 1 عدد فلفل قرمز شیرین متوسط، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده
- 12 عدد نان تورتیلا گرم شده
- اختیاری: خامه ترش، سالسا، برگ های گشنیز تازه و تکه های لیموترش
دستور درست کردن استیک فاجیتاس
- استیک را به صورت نواری برش دهید و درون قابلمه بریزید. گوجه فرنگی، هالاپینو، سیر، گشنیز، زیره، پودر چیلی و نمک را به آن اضافه کنید و به مدت 7 ساعت روی حرارت کم بپزید.
- سپس پیاز، فلفل و گشنیز را اضافه کنید. 1 تا 2 ساعت دیگر آن را بپزید تا گوشت نرم شود.
- نان تورتیلا را روی سطح کار قرار دهید، مقداری از مخلوط گوشت را در مرکز هر تورتیلا قرار دهید. کف تورتیلا را روی فیلینگ تا زده و رول کنید. به میزان دلخواه با تاپینگ سرو کنید.
شام چی درست کنم تکراری نباشه؟ گولاش تند و خوشمزه
اگر می خواهید یک غذای فوق العاده خوشمزه درست کنید و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید، حتما این گولاش تند و خوشمزه را امتحان کنید.
مواد لازم برای گولاش تند و خوشمزه
- 300 گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی
- 4 قوطی کنسرو گوجه فرنگی مکزیکی
- 2 قوطی کنسرو لوبیا چشم بلبلی، شسته و آبکش شده
- 2 لیوان آب
- 1 پیاز متوسط، خرد شده
- 1 فلفل سبز متوسط، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری پودر چیلی
- 1 قاشق غذاخوری سس ورچستر
- 2 قاشق چایخوری چاشنی گوشت گاو
- 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
- 1 قاشق چایخوری پرک جعفری خشک
- 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل
- 2 فنجان ماکارونی آرنجی نپخته
دستور درست کردن گولاش تند و خوشمزه
- در یک تابه بزرگ، گوشت گاو را روی حرارت متوسط بپزید تا زمانی که رنگ ان تغییر کرده و خرد شود. سپس کنسرو گوجه فرنگی، لوبیا، آب، پیاز، فلفل سبز، سرکه، پودر چیلی، سس ورسسترشر، آبجو و چاشنی ها را به گوشت اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. درب تابه را بپوشانید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت بپزید.
- در مرحله بعد ماکارانی را به آن اضافه کرده، درب تابه آن را بپوشانید و 30 دقیقه دیگر یا تا زمانی که ماکارونی نرم شود بپزید.
شام چی درست کنم تکراری نباشه؟ مرغ مارسالا
اگر به فکر درست کردن یک غذای جدید و در عین حال خوشمزه هستی، حتما این مرغ مارسالا را برای وعده شام درست کنید.
مواد لازم برای مرغ مارسالا
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4 تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- ¾ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 100 گرم قارچ ورقه شده
- 4 شاخه آویشن
- 1 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- ⅔ فنجان آب مرغ بدون نمک
- ⅔ فنجان سرکه سفید
- 2 و نیم قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده (اختیاری)
دستور درست کردن مرغ مارسالا
- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را با 1/2 قاشق چایخوری فلفل و 1/4 قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید. مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و هر طرف آن را حدود 4 دقیقه بپزید. مرغ را از ماهیتابه خارج کنید (تابه را پاک نکنید).
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه کنید. قارچ و شاخه آویشن را اضافه کنید، هر از گاهی هم بزنید تا قارچ ها قهوه ای شوند، حدود 6 دقیقه. آرد را روی مخلوط بپاشید ومدام هم بزنید، 1 دقیقه.
- آب و سرکه را به ماهیتابه اضافه کنید و به جوش بیاورید. 2 تا 3 دقیقه. تابه را از روی حرارت بردارید. کره را با 1/4 قاشق چایخوری فلفل و 1/4 قاشق چای خوری نمک باقی مانده مخلوط کنید. مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و درب تابه را بپوشانید.
شام چی درست کنم تکراری نباشه؟ سینه مرغ شکم پر با اسفناج و پنیر فتا
ترکیب یک پنیر شور و تند، با اسفناج که در یک سینه مرغ پر شده باشد، طعم متفاوت و دلپذیری دارد که ارزش یکبار امتحان کردن را خواهد داشت.
مواد لازم برای سینه مرغ شکم پر با اسفناج و پنیر فتا
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 فنجان پیاز زرد خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
- 200 گرم اسفناج
- 100 گرم پنیر فتا خرد شده (حدود 1/2 فنجان)
- 4 تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- ½ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
دستور درست کردن سینه مرغ شکم پر با اسفناج و پنیر فتا
- یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه کنید. سپس پیاز را اضافه کنید و 8 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید.
- تابه را از روی حرارت بردارید؛ شوید، اسفناج و پنیر فتا را با هم مخلوط کنید.
- از وسط هر سینه مرغ یک شکاف افقی ببرید تا یک جیب تشکیل شود. هر جیب را به طور مساوی با مخلوط اسفناج پر کنید. سپس جیب ها را با خلال دندان ببندید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
- تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. 2 قاشق چایخوری روغن زیتون را به تابه اضافه کنید. مرغ را درون تابه بگذارید. هر طرف مرغ را به مدت 4 دقیقه بپزید. درب تابه را بپوشانید، حرارت را به حد متوسط کاهش دهید و 5 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود، بپزید.
اگر از شما بپرسند که شام چی درست کنم تکراری نباشه؟ چه پیشنهادی دارید؟
