ماه محرم برای ما تداعی کننده مراسم عزاداری، هیات‌ها، نذری‌ها و دعاهایی است که برای برآورده شدن حاجات می‌کنیم. درست کردن نذری در این ماه بسیار رایج است. اکثر افراد در حد توان‌شان تلاش می‌کنند تا نذری خوشمزه‌ای برای پذیرایی از عزاداران حسینی آماده کنند. طرز تهیه حلوا نذری نیز در این زمان‌ها به شدت مورد نیاز است. به همین دلیل تشریفینو در این مقاله برای شما عزیزان بهترین دستور پخت حلوا را ارائه می‌کند. باتوجه به مقادیر ذکر شده و انجام مرحله به مرحله پخت حلوا میتوانید خوشمزه‌ترین حلوا را تهیه کنید.
در ادامه به بررسی بهترین دستور پخت تهیه حلوا نذری محرم می‌پردازیم و بهترین ایده حلوا محرم و تزیین را باهم مرور می‌کنیم.
پس تا پایان همراه ما باشید.
طرز تهیه حلوا برای محرم
سنت درست کردن حلوا در ایام سوگواری در بین ما ایرانیان به شدت رایج بوده است. درست کردن حلوا با استفاده از دستور پخت حلوا بهترین کاری است که میتوانید انجام دهید. برای این کار باید اول لوازم موردنیاز را تهیه کنید. در ادامه به این موارد اشاره می‌کنیم.
مواد لازم جهت تهیه حلوا برای محرم
- آرد گندم: ۲ پیمانه
- کره (یا روغن): ۲۵ گرم
- گلاب: ۳/۱ پیمانه
- شکر: ۵/۱ پیمانه
- پودر هل: به میزان موردنیاز
- زعفران: به میزان موردنیاز
دستور پخت حلوا برای محرم
اگر بخواهید حلوا خوشمزه و مطلوبی را برای نذری تهیه کنید، باید قدم به قدم طبق این دستور العمل پیش بروید. یادتان باشد که درست کردن حلوا برای محرم، باید ابتدا با آب کردن شکر باشد. برای این کار باید 2 برابر حجم شکر، آب را داخل ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از این اقدام باید یک و نیم پیمانه شکر را داخل آب بریزید و منتظر بمانید تا شکر به خوبی در آب حل شود. سپس حرارت را کم کنید و منتظر بمانید تا غلظت آب و شکر به میزان مطلوبی برسد. بعد از این اقدام در دقایق آخر باید ظرف آب و شکر را از روی حرارت بردارید و گلاب را به همراه پودر هل و زعفران داخل آن بریزید.
شما میتوانید برای خوش رنگ و لعاب شدن حلوا، هل را داخل آب بریزید و کمی بجوشانید، سپس کمی زعفران را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی دم بکشد و رنگ زعفران داخل آب به صورت قرمز رنگ خودنمایی کند.
با آماده کردن این محلول‌ها میتوانید آرد نیز برای تفت دادن آماده کنید. در این مرحله یک الک برداشته و دو ظرف مناسب قرار دهید. سپس آرد را داخل الک بریزید و شروع به تکان دادن کنید. با این اقدام میزانی آرد داخل الک باقی می‌ماند که به شکل گلوله گلوله است. این آردها را دور بریزید و برای باز دوم شروع به الک کردن آرد کنید. این اقدام به شما اجازه می‌دهد تا هوای موردنیاز را لابه‌لای آرد ببرید و حلوا حرفه‌ای درست کنید. بعد از این مرحله باید آرد را داخل ماهیتابه بریزید و زیر آن را کم کنید. به شکل مداوم باید آرد را تفت دهید. این مرحله باید با کم‌ترین حرارت انجام شود و به طور مداوم با قاشق چوبی هم زده شود تا آرد دچار سوختگی نشود. یادتان باشد که زیاد بودن شعله موجب سوختگی آرد می‌شود.
در همین زمان باید روغن را داخل ظرف دیگری بریزید و آن را با شعله ملایم حرارت دهید. بعد از این مرحله لازم است تا روغن کم کم به آرد اضافه شود. اضافه شدن روغن به آرد تنها زمانی است که رنگ آرد طلایی باشد. حتما هم زدن را ادامه دهید و روغن را با آرد مخلوط کنید تا ظاهری یکدست و زیبا ایجاد شود. باز هم باید تفت دادن حلوا را ادامه دهید تا به رنگ دل‌خواه برسد. در این مرحله لازم است شهد (مخلوط آب و شکر) را به همراه زعفران و هل مخلوط کنید و به مایع حلوا در حرارت ملایم اضافه کنید. این مرحله باید همراه با هم زدن مداوم حلوا انجام شود تا شهد به خرد حلوا رفته و مزه مطلوبی داشته باشد. زمانی که احساس کردید ظاهر حلوا به شکل مطلوبی در آمده است، حرارت را خاموش کنید و شروع به تکان دادن ماهیتابه کنید تا ساختار حلوا به شکل مطلوبی تغییر شکل دهد.
حتما بخوانید: طرز تهیه خورشت قیمه نذری خوشمزه برای محرم
مواد لازم جهت درست کردن حلوا برای 100 نفر
- آرد گندم: 9 پیمانه
- کره (یا روغن): 1 کیلو گرم
- گلاب: یک و 4/1 پیمانه
- شکر: 8 الی 9 پیمانه
- پودر هل: به میزان موردنیاز
- زعفران: به میزان موردنیاز
شما به راحتی میتوانید با ایجاد یک نسبت و تناسب، همین دستورالعمل را برای مقادیر بیشتر یا کمتر استفاده کنید. برای مثال اگر بخواهید حلوا را برای 200 نفر درست کنید، باید این مقادیر را دو برابر کنید و اگر بخواهید حلوا را برای 50 نفر درست کنید، باید این مقادیر یا نصف کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه انواع شربت محرمی برای نذری
تزیین حلوا نذری برای محرم
یکی از چالش‌هایی که بعد از درست کردن حلوا نذری باید در نظر داشته باشید، تزیین و سرو آن است. معمولا برای تزیین حلوا از قیف و ماسوره استفاده می‌شود تا شکوفه های حلوا را درون نان مخصوص یا کپسول مخصوص حلوا قرار دهند. گاهی نیز، با استفاده از نان خامه‌ای، این کار انجام می‌شود. درواقع با کمک قیف، حلوا درون نان خامه ای قرار میگیرد. در بعضی موارد نیز برای تزیین حلوای محرم، از نان بستنی استفاده می‌شود و حلوا مابین دو عدد نان قرار میگیرد تا به راحتی قابل خوردن باشد. اگر این روزها که در شیوع کرونا و پیک‌های مختلف آن قرار داریم، قصد داشتید که حلوا نذری درست کنید، حتما اصول بهداشتی را در پخت و پذیرایی از عزاداران حسینی درنظر داشته باشید.
ساده ترین و رایج ترین تزیین حلوا نذری برای محرم درون بشقاب انگشتی ساده با تزیین ماسوره و خلال بادام سفید و گل سرخ
جذاب ترین و رایج ترین تزیین حلوا نذری برای محرم درون بشقاب ساده گرد با تزیین خاص و شیک ستاره ای با کمک گل سرخ در وسط دیس
ساده ترین و خوشمزه ترین تزیین حلوا نذری برای محرم درون نان رولت ساده با کپسول های مخصوص شیرینی پزی بسیار بهداشتی و مناسب محرم 1400
لوکس ترین و جذاب ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از قیف شکلاتی تیره مناسب مراسم ترحیم و مراسم عزاداری محرم با تزیین خلال بادام و پسته
زیباترین و جذاب ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از کپسول های مشکی رنگ مناسب حلوا و فینگرفود با استفاده از ماسوره و خلال بادام با برگ گل سرخ
ساده ترین و جذاب ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از قیف فینگرفود و ماسوره و همچنین ترکیب کپسول های نانی فینگرفود با حلوا
خاص ترین و خوشمزه ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از قیف ساده نانی و تزیین خرما با گردو درون یک دیس با چیدمان شیک
زیباترین و خوشمزه ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از قیف فینگرفود مناسب مراسم ترحیم و مراسم عزاداری محرم با تزیین خلال بادام و پسته
جدیدترین و جذاب ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از قیف ساده و ماسوره به همراه کاسه های نانی مناسب برای قراردادن حلوا با ماسوره
جذاب ترین و مناسب ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از نان مخصوص رولت با قرار دادن حلوا و تکه تکه کردن آن به سایزهای موردنظر
جدیدترین و خوشمزه ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از قالب های مناسب با سایزهای مخلف و تزیینات شیک و جذاب برای پذیرایی در مراسم عزاداری
ساده ترین و گران قیمت ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از گیپورهای کاغذی مناسب شیرینی پزی و تزیین حلوا با بادام و گل سرخ
شیک ترین و جذاب ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از قالب های فینگرفودی کوچک و کپسول مخصوص
لوکس ترین و جذاب ترین تزیین حلوا نذری برای محرم با استفاده از قیف و ماسوره، کپسول فینگرفودی و قالب های مختلف با اشکال مختلف و تزیینات شیک
حتما بخوانید: مدل تونیک محرمی دخترانه و زنانه 1400-2021
خلاصه مطلب
درست کردن نذری در شب‌های خاص خصوصات در ماه محرم یکی از آداب و رسوم قدیمی است که در بین ما ایرانیان رواج داشته است.در این مقاله میتوانید بهترین دستور پخت حلوا را مشاهده کنید و آن را درست کنید. اگر طبق همین دستور حلوای خوشمزه خودتان را درست کردید، حتما نظرتان را همینجا اعلام کنید.
