طرز تهیه 5 سالاد خوشمزه گل كلم و انار

سالاد، یکی از آیتم های خوشمزه و پرطرفدار بر روی میز غذا است که تنوع بسیار زیادی دارد و تقریبا می توان با تمام سبزیجاتی که در هر فصل از سال موجود هستند، یک سالاد خوشمزه و عالی درست کرد. از انجایی که در فصل پاییز گل کلم و انار به وفور وجود دارد، می توانید با استفاده از ان، سالاد خوشمزه گل كلم و انار درست کنید و از خورد آن لذت ببرید.

در ادامه این بخش از تشریفینو، طرز تهیه چند سالاد خوشمزه گل كلم و انار عالی اماده کردیم که مطمئنا شما نیز این سالادها را می پسندید.

پیشنهاد مطالعه: 10 مدل طرز تهیه سالاد میوه برای مهمانی

طرز تهیه سالاد گل کلم و انار جذاب و خاص

برای درست کردن این سالاد، لازم است که گل کلم را تفت دهید و با ادویه ها، انار، برگ نعنا و سس جذابی که دارد، یک سالاد خوشمزه و عالی درست کنید.

مواد لازم برای سالاد گل کلم و انار جذاب و خاص

• 1 گل کلم متوسط
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
• 1/2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• 1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل 
• 1/4 فنجان روغن زیتون فوق بکر
• 2-3 قاشق غذاخوری ماست ساده
• دانه های یک انار

دستور درست کردن سالاد گل کلم و انار خاص و جذاب

1. فر خود را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. سر گل کلم را به شکل گلچه هایی که ترجیحاً به اندازه لقمه هستند برش دهید و بشویید و بگذارید خشک شود. نمک، زردچوبه، زیره، گشنیز، فلفل و روغن زیتون را در یک کیسه پلاستیکی یا یک کاسه مخلوط کنید.
3. گل کلم را به مخلوط ادویه ها اضافه کنید و مخلوط کنید یا ماساژ دهید تا تمام قسمت های گل کلم با ادویه ها پوشش داده شود.
4. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشش دهید و گل کلم را روی سینی پخش کنید. سپس سینی را  در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه یا بیشتر تفت دهید تا زمانی که گل کلم طلایی شود.
5. گل کلم تفت داده شده را از فر خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. این سالاد را می توان گرم یا سرد میل کرد.
6. سپس مقداری ماست ساده بریزید و روی آن مقداری دانه انار بپاشید. برای طعم بیشتر می توانید مقداری زیره یا گشنیز بپاشید.
7. در نهایت برگ های نعناع را به شکل نواری برش دهید و ظرف خود را تزئین کنید.

سالاد گل کلم و انار آفریقایی

این یک سالاد سبک و بدون گلوتن است که برای پایه آن از گل کلم استفاده شده و با طعم با طراوت انار، نعناع، آووکادو و بادام کامل شده است.

مواد لازم برای سالاد گلم کلم و انار آفریقایی

• 1 گل کلم متوسط
• 1 عدد آووکادو خرد شده
• 100 گرم کشمش
• 1 عدد انار
• 100 گرم بادام
• 1 مشت بزرگ برگ نعناع تازه
• 1 مشت بزرگ جعفری
• نصف یک پیاز قرمز

مواد لازم برای سس سالاد

• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو 
• 1 حبه سیر بزرگ له شده
• 1 قاشق چایخوری نمک دریا
• فلفل سیاه

طرز تهیه سالاد گل کلم و انار آفریقایی

1. اگر می‌خواهید بادام‌هایتان را برشته کنید، آن‌ها را در تابه‌ای روی حرارت کم بریزید و به‌مدت ۵ دقیقه مرتب هم بزنید تا طلایی و ترد شوند. بادام ها را کنار بگذارید تا خنک شوند و چند بار در غذاساز بکوبید تا کاملاً خرد شوند. 
2. گل کلم را در غذاساز مخلوط کنید تا کاملا ریز شود.
3. سبزی ها را خرد کرده و به همراه بادام خرد شده به گل کلم اضافه کنید.
4. مواد سس سالاد را با هم ترکیب کرده و به گل کلم اضافه کنید.
5. دانه های یک انار را جدا کرده و به سالاد اضافه کنید.
6. حالا همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید و در آخر آووکادو را اضافه کنید تا زیاد له نشود.
7. در نهایت روی سالاد را با دانه های انار، بادام، کشمش، آووکادو و سبزی های سبز تزیین کنید.

پیشنهاد مطالعه: آموزش 7 مدل سالاد انار 1402

سالاد گل کلم و انار با سس ماست

این سالاد خوشمزه، با گل کلم سرخ شده، آجیل برشته شده، انار و سس ماست و سیر آماده می شود و طعم متفاوت و دلپذیری دارد.

مواد لازم برای سالاد گل کلم و انار با سس ماست

• روغن برای سرخ کردن
• 1 گل کلم متوسط
• 2 قاشق چایخوری نمک 
• یک و نیم فنجان ماست یونانی
• یک قاشق چایخوری آب لیموی تازه
• 1 حبه سیر کوچک، له شده
• 1 فنجان سبزیجات تازه و مخلوط (مانند آرگولا، شوید و پیازچه)
• 3/4 فنجان آجیل مخلوط کمی برشته شده (مانند بادام، پسته و فندق)
• 1/4 فنجان دانه انار

طرز تهیه سالاد گل کلم و انار با سس ماست

1. درون یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس گل کلم خرد شده را درون روغن بریزید و تا زمانی که سطح گل کلم طلایی شود، ان را تفت دهید. پس از سرخ شدن گل کلم، مقداری نمک روی آن بپاشید.
2. سپس در یک ظرف، ماستف آب لیمو و سیر له شده را با هم مخلوط کنید. به این سس ماست مقداری نمک و فلفل اضافه کنید تا طعم دار شود. 
3. برای سرو، گل کلم را درون ظرف سالاد بریزید، مقداری از سس ماست را با قاشق روی آن قرار دهید و در نهایت سالاد را با سبزیجات، مغزهای مخلوط شده و دانه های انار تزئین کنید.

سالاد خوشمزه سالاد گل کلم، انار و پسته

این سالاد خوشمزه گل کلم و انار به صورت گرم سرو می شود و طعم متفاوت و جذابی دارد.

مواد لازم برای سالاد خوشمزه سالاد گل کلم، انار و پسته

• 1 گل کلم بزرگ 
• 1 پیاز کوچک، نازک خلال شده
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون 
• نصف قاشق چایخوری نمک 
• 1 و 1/4 فنجان برگ جعفری تازه، درشت خرد شده
• نصف فنجان برگ نعناع تازه، درشت خرد شده
• نصف فنجان برگ ترخون تازه، درشت خرد شده
• دانه های یک انار متوسط 
• 1/3 فنجان پسته پوست گرفته، کمی برشته شده و درشت خرد شده
• یک و نیم قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

طرز تهیه سالاد خوشمزه سالاد گل کلم، انار و پسته

1. یک سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و با دمای 200 درجه گرم کنید. 
2. یک سوم گل کلم ها را به اندازه برنج رنده کنید و در ظرفی بگذارید.
3. باقی مانده گل کلم را به گلچه های کوچک تقسیم کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
4. پیاز و گل کلم را با 2 قاشق غذاخوری روغن و 1/4 قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید. این مواد را درون سینی فر منتقل کنید و در یک لایه صاف پخش کنید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه در فر بمانند تا کاملا پخته و طلایی شود. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
5. گل کلم و پیاز سرخ شده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و سپس گل کلم رنده شده، جعفری، نعناع، ترخون، دانه های انار، پسته، آبلیمو، زیره سبز، 3 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده و 1/4 قاشق چایخوری نمک باقی مانده را اضافه کنید.
6. سالاد را به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود و در نهایت درون ظرف سرو بریزید.

پیشنهاد مطالعه: فینگرفود ساده و ارزان برای تولد و مهمانی

سالاد گل کلم و نخود ادویه دار گرم با دانه های انار

اگر می خواهید برای وعده شام خود، یک سالاد کامل و خوشمزه درست کنید، حتما این سالاد گل کلم و نخود ادویه دار گرم با دانه های انار را امتحان کنید.

مواد لازم برای سالاد گل کلم و نخود ادویه دار گرم با دانه های انار

• 1 عدد گل کلم کوچک
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 
• نصف  قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 2 قاشق چایخوری دانه زیره
• 250 گرم نخود پخته شده خانگی یا کنسرو نخود
• 2 قاشق غذاخوری سس فلفل
• 4 گوجه فرنگی رسیده کوچک
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 4 قاشق غذاخوری دانه انار
• یک دسته بزرگ جعفری با برگ تازه (تقریباً 100 گرم)

طرز تهیه سالاد گل کلم و نخود ادویه دار گرم با دانه های انار

1. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. گل کلم را خرد کرده و به گلچه های کوچک تقسیم کنید. روغن را در یک کاسه بزرگ بریزید، دارچین و زیره را اضافه کنید و هم بزنید. سپس گل کلم خرد شده را داخل این ظرف بریزید و هم بزنید تا با ادویه ها مخلوط شوند. محتویات کاسه را در سینی فر کوچکی بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
2. نخود و سس فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید و به کاسه اضافه کنید و تکان دهید یا هم بزنید تا مخلوط شوند.
4. وقتی زمان پخت گل کلم تمام شد، سینی را بردارید، نخود و گوجه فرنگی را به سرعت روی گل کلم قرار دهید و برای 15 دقیقه دیگر درون فر قرار دهید تا گل کلم نرم شود.
5. وقتی آماده شد، از فر خارج کنید و نمک را روی سبزیجات بپاشید.
6. سالاد گل کلم را درون ظرف سرو بریزید و روی ان را با دانه های انار تزیین کنید.

اگر شما نیز دستور خاصی برای درست کردن سالاد خوشمزه گل کلم و انار دارید، حتما در قسمت کامنت بنویسید.